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水林鄉農民吳有明利用循環活水栽種菱角,引進水源到菱角田再排出,不僅節省水資源,且因活水系統菱角特別鮮甜,3分多地產量每年均供不應求,但因鄉下人工難尋無法擴大種植,只能限量生產。

吳有明的田地因地勢低漥,每遇颱風大雨即積水不退,讓他深感困擾,後來聽取友人建議改種菱角,由於田邊便是嘉南大圳支排,供水源源不絕,他便採用循環活水方式栽種,結果不僅菱角產量豐富,滋味更是特別鮮甜。



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吳有明表示,水林鄉的農產以番薯、水稻、花生、蒜頭、葉菜類為主,只有他栽種菱角,主要是菱角採收需要大量人工,但鄉下地方人口外流,經常找不到工人,且人工每天約需1300元,成本太高,只有自己栽種較划算。

吳有明說,他採用循環活水方式,充分利用水資源,可防止地層下陷,1分多地可收成約1000台斤菱角,每台斤產地價60元,利潤不錯,但產量有限,每年都被老顧客搶訂一空。

林姓顧客指出,吳有明的菱角顏色呈淡紅色,屬於淺水菱,由於栽種方式與眾不同,吃起來比一般菱角更鮮甜,每年都會來購買,配合藥膳做為秋季食補。

今年因梅姬颱風來襲,吳有明的菱角被強風吹翻根部影響生長,收成銳減,只有往年的3成左右,損失慘重,他表示,日後將考慮輪種筊白筍,並養殖青魚防治福壽螺,朝生態農業發展。

臺北市中小企業融資貸款(中國時報)

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